Gestiona ocho restaurantes, tres con sus dos hermanos (Rías de Galicia, Espai Kru y Cañota), y el resto con Ferran y Albert Adrià (Tickets, Pakta, Bodega 1900, Hoja Santa y Niño Viejo), además de otros dos dentro de la Fira de Barcelona. Entre todos, cuenta con una plantilla de 250 personas,…